Weiterbildung Berlin | Deutsch in der Hotellerie

Ansprechpartnerin:

Frau Nora Bähr
Niederlassung Hamburg

Sachsenstraße 10
20097 Hamburg
Telefon: 040 - 23 88 25 77
Mail: hamburg[at]bbq.de

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Nächster Starttermin: 18.03.2019

  • Noch einige Plätze verfügbar
  • Kostenlose Beratung zur Beantragung
  • Interkulturell erfahrene Dozenten

▶ Download Flyer | Arbeiten im Hotel mit Fachdeutsch

Sie suchen einen krisenfesten Job? Dann arbeiten Sie doch künftig in einer Branche, in der es immer Arbeit gibt. Die Hotelbranche in Hamburg boomt durch viele Übernachtungen von Geschäftsleuten und Touristen. Daraus ergeben sich hervorragende Jobperspektiven in der Hotellerie. Auch Personen mit Flucht oder Migrationshintergrund mit den entsprechenden Fach- und Sprachkenntnissen haben gute Chancen in diesem Berufszweig. Nach einer kurzen Weiterbildung von 4,5 Monaten bei BBQ in Hamburg können Sie sofort starten.

 

Was erwartet Sie in der Weiterbildung „Arbeiten im Hotel mit Fachdeutsch“?

In dieser Weiterbildung erwerben Sie die notwendigen fachlichen und sprachlichen Kenntnisse und Kompetenzen, um im Anschluss vielfältige Tätigkeiten im Hotel ausführen zu können. Gleichzeitig verbessern Sie über alle Module hinweg Ihre Kenntnisse der deutschen Sprache für das Hotel auf dem Niveau B1 – B2.

 

Wie ist der Unterricht dieser Weiterbildung bei BBQ aufgebaut?

Unsere engagierten Dozenten vermitteln Ihnen praxisnah die wichtigsten Kenntnisse, die Sie für Ihre künftige Tätigkeit im Hotel benötigen. Dabei werden behandelt folgende Themen behandelt:

  • Grundlagen der Hotellerie,
  • Tätigkeiten in der Küche,
  • Arbeiten im Service,
  • Housekeeping und Empfang,
  • Bewerbungstraining.

 

Im abschließenden Praktikum werden Sie die erlernten Kenntnisse sofort in der Praxis anwenden. Bei Bedarf können Sie im Anschluss an die Weiterbildung an einer kostenlosen Sprachprüfung im telc Prüfungszentrum bei BBQ teilnehmen. Zu den Anforderungen für diese Prüfung beraten wir Sie gerne.

 

Warum eine Weiterbildung bei BBQ machen?

Sie wollen nicht nur trockene Theorie? Sie wünschen sich Unterstützung bei Ihren Bewerbungsbemühungen? Sie wollen neben dem Erwerb von fachlichem Wissen auch Ihre Deutschkenntnisse verbessern? Dann sind Sie genau richtig bei BBQ – bei uns können Sie

  • praxisnahen Unterricht erleben,
  • Bewerbungstraining und Unterstützung bei Ihren Bewerbungsbemühungen erhalten,
  • Ihre fachlichen Deutschkenntnisse verbessern und diese zertifizieren lassen.

 

Unsere erfahrenen Dozenten freuen sich bereits auf Sie.

 

Wer bezahlt die Weiterbildung?

Diese Weiterbildung wird über einen Bildungsgutschein (BGS) des Jobcenters oder der Agentur für Arbeit gefördert. 

▶ Inhalte der Weiterbildung

Grundlagen der Hotellerie

  • Berufsbilder und Tätigkeiten im Hotel, berufliche Perspektiven
  • Orientierung im Hotel, Serviceerwartungen der Gäste
  • Notwendige Kompetenzen zur Arbeit in der Hotellerie
  • Sterne- und Zimmerkategorien sowie Fachbegriffe im Hotelbereich

Tätigkeiten in der Küche

  • Nahrungsmittel und deren Zubereitung
  • Lesen und Erstellen von Speisekarten
  • Dekorieren und Anrichten eines Buffets
  • Reinigung von gebrauchtem Geschirr
  • Unfallgefahren und Hygiene

Arbeiten im Service

  • Servicegrundlagen (Eindecken, Servietten falten, Buffetservice)
  • Servierregeln und -methoden (Tragen von Tabletts und Tellern)
  • Gesprächstechniken und der richtige Umgang mit Reklamationen
  • Arbeiten am Tisch des Gastes (Empfangen und beraten von Gästen)
  • Rechnungserstellung und Abkassieren von Gästen
  • Getränkebestellung und -ausschank

Housekeeping und Empfang

  • Tätigkeiten im Housekeeping (Reinigungstätigkeiten)
  • Gäste empfangen (Telefonieren, Check-In und Check-Out)
  • Formulare ausfüllen und Wegbeschreibungen geben
  • Verhütung von Arbeitsunfällen und Erste-Hilfe-Kurs

Bewerbungstraining

  • Grundfunktionen von Microsoft Word
  • Erstellung von Lebenslauf und Bewerbungsanschreiben
  • Nutzung von Stellenportalen, Suchmaschinen und Jobbörsen
  • Vorbereitung auf das Vorstellungsgespräch

Abschließendes Praktikum (6 Wochen)

  • Kennenlernen der betrieblichen Abläufe im Hotel
  • Umsetzung und Vertiefung des Gelernten in der Praxis
  • Betreuung durch Jobcoach während des Praktikums

+ Kostenlose telc Prüfung

Auf Wunsch können Sie im Anschluss an die Weiterbildung an einer kostenlosen Sprachprüfung im telc Prüfungszentrum von BBQ teilnehmen. Zu den Anforderungen in der Prüfung beraten wir Sie gerne im Rahmen eines kostenlosen Beratungsgespräches.

▶ Zielgruppe | Voraussetzung | Förderung

Zielgruppe

Personen, gerne auch Migranten und Flüchtlinge, die im Anschluss an die Weiterbildung eine Tätigkeit in der Hotelbranche anstreben und sich hierfür die nötigen Fach- und Sprachkompetenzen aneignen möchten.

 

Voraussetzungen

Grundlegende Englischkenntnisse, Deutschkenntnisse auf Niveau B1, körperliche Belastbarkeit, Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst und am Wochenende.

 

Förderung

Förderung über Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit oder des Jobcenters.

▶ Nächste Termine und Unterrichtszeiten

Nächster Termin.

  • 18.03.2019 - 26.07.2019 | Montag bis Freitag von 08:00 - 15:15 Uhr 

Dauer / Unterrichtszeiten

3 Monate - ( 480 U-Std.)

zuzüglich 6 Wochen Praktikum